เหตุผลสำหรับความนิยมที่เพิ่มขึ้นของ fondant

ด้วยดอกไม้น้ำตาลที่ละเอียดอ่อนเถาไอซิ่งที่ซับซ้อนและรัฟเฟิลที่ไหลลื่นเค้กแต่งงานสามารถกลายเป็นงานศิลปะได้ หากคุณต้องถามศิลปินที่สร้างผลงานชิ้นเอกเหล่านี้ว่าสื่อที่พวกเขาชื่นชอบคืออะไรพวกเขาอาจจะให้คำตอบเดียวกัน: fondant
Fondant เป็นไอซิ่งที่กินได้ซึ่งสามารถนำไปใช้กับเค้กหรือใช้ในการปั้นดอกไม้สามมิติและรายละเอียดอื่น ๆ มันทำจากน้ำตาลน้ำน้ำตาลน้ำเชื่อมข้าวโพดและบางครั้งเจลาตินหรือแป้งข้าวโพด
Fondant ไม่ใช่เนียนและครีมเหมือนบัตเตอร์ครีม แต่มีเนื้อหนาเกือบเหมือนดิน ฟัดจ์ไม่ได้กลิ้งออกมาด้วยมีด แต่จะต้องมีการเปิดตัวก่อนจากนั้นก็สามารถมีรูปร่างได้ ความอ่อนไหวของ fondant ช่วยให้นักต้มตุ๋นและคนทำขนมปังสามารถสร้างรูปร่างและรูปแบบที่ละเอียดอ่อนมากมาย
Fondant Hardens ซึ่งหมายความว่าสามารถทนต่ออุณหภูมิสูงสามารถรักษารูปร่างได้เป็นเวลานานและยากที่จะละลายในอุณหภูมิสูง หากมีการใช้เค้ก fondant ในฤดูร้อนมันจะไม่ละลายเมื่อทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงดังนั้น Fondant จึงเป็นสิ่งที่ดีในการพกพา
ไม่ว่าคุณจะต้องการเค้กหรือของหวานที่จะมีรูปร่างที่เป็นเอกลักษณ์แกะสลักหรือตกแต่งด้วยดอกไม้น้ำตาลหรือการออกแบบสามมิติอื่น ๆ Fondant อาจเป็นส่วนสำคัญของการออกแบบ นอกจากนี้ยังใช้กับงานแต่งงานกลางแจ้ง: หากเค้กของคุณจะสัมผัสกับสภาพอากาศเป็นเวลาหลายชั่วโมงการเคลือบ fondant จะป้องกันไม่ให้มันหย่อนคล้อยหรือแปรปรวนจนกว่าเค้กขนาดใหญ่จะถูกตัด นี่คือเหตุผลที่ Fondant กลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหาร